2022-01-12から1日間の記事一覧

（４）人生の名人料理人

独り言

近所に素晴らしいラーメン屋さんがある。手打ちの麺は弾力があるが固くはなく、スープは出汁（だし）がよく出ていて味わい深い。これ見よがしに飾り付けた豪華さはないが、スープと麺と具のバランスが絶妙なのだ。ひとたびこの店を訪れると、誰もが異論なく…